Visto che si è parlato di Millefoglie... ecco la ricetta!
Ingredienti :
1 kg di pasta sfoglia
300g di fragoline di bosco
Crema pasticciera:
6 uova
1/2l di latte
100g di zucchero
1 baccello di vaniglia
50g di maizena
25g di burro fresco
150g di panna montata
Ricetta :
Fai bollire il latte con 20g di zucchero e la vaniglia sciolta.
Sbatti i tuorli e lo zucchero restante.
Aggiungi la maizena e versa un po' di latte per diluire.
Lascia riposare, poi porta ad ebollizione e mescola per 3 min.
Versa il preparato in una ciotola, poi incorpora il burro fresco e mescola.
Sbatti la crema pasticciera, poi la panna montata.
Stendi la pasta sfoglia, taglia 3 strati di 2 mm di spessore.
Cuoci in forno su carta pergamentata a 180°C (th.6) per 35 minuti.
Quando sforni posa un reticolo sulla pasta per evitare che si gonfi.
Spolvera la pasta con dello zucchero al velo e passala per qualche secondo al grill.
Monta la millefoglie alternando un foglio di pasta, la crema pasticciera e le fragoline, continua fino a costruire 3 piani.
Decora con qualche fragola e qualche foglia di menta.
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La Campagna è attualmente in corso.
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- Campagna di VintembergE' la prima Campagna ambientata nella Linea Temporale attuale del Continente di Sarakon. Vede il suo inizio nei territori del Granducato di Greyhaven e narra le vicende di un gruppo di avventurieri contraddistinti da una forte personalità e da un grande spirito di iniziativa alle prese con minacce demoniache, feudatari crudeli, sette di adoratori delle Tenebre e bande criminali.
- Campagna di LebenAmbientata nella suggestiva cornice dell'ambientazione di Leben, questa Campagna narra le vicende di una bizzarra compagnia di avventurieri alle prese con sinistri e inspiegabili fenomeni di stregoneria. Criminali incalliti, torturatori, massaie armate di mestolo e soldati corrotti si uniscono per sopravvivere all'interno di un claustrofobico scenario da Caccia alle Streghe.
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Venerdì 8 Luglio 2005
Millefoglie
20 giugno 2005
Lunedì 20 Giugno 2005
grazie Lena
cara Lena,
grazie per le mitiche polpettine, che devo dire sono la vostra specialità... per ringraziarvi dono una delle mie ricette
il tiramisù
ingredienti: 500g di mascarpone, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, una scatola di pavesini, caffè corretto con liquore strega, cacao fondente o al latte.
preparazione: mescolare con la frusta il tuorlo delle uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere il mascarpone continuando a montare il composto, in una seconda terrina montare l'albume, poi unirlo alla crema precedentemente ottenuta. Far riposare in frigo per circa un ora.
Bagnare i pavesini nel caffè corretto e disporli in una pirofila, poi versare sopra il preparato, ripetere fino ad ottenere 3-4 strati. Ricoprire il tutto di cacao.
con affetto Martha.
grazie per le mitiche polpettine, che devo dire sono la vostra specialità... per ringraziarvi dono una delle mie ricette
il tiramisù
ingredienti: 500g di mascarpone, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, una scatola di pavesini, caffè corretto con liquore strega, cacao fondente o al latte.
preparazione: mescolare con la frusta il tuorlo delle uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere il mascarpone continuando a montare il composto, in una seconda terrina montare l'albume, poi unirlo alla crema precedentemente ottenuta. Far riposare in frigo per circa un ora.
Bagnare i pavesini nel caffè corretto e disporli in una pirofila, poi versare sopra il preparato, ripetere fino ad ottenere 3-4 strati. Ricoprire il tutto di cacao.
con affetto Martha.
Lunedì 13 Giugno 2005
Polpettine al curry
Care amiche, ecco la ricetta delle polpettine al curry.
Ingredienti:
700 grammi di carne macinata mista (maiale, vitella e pollo)
2 uova
7-8 fette di pane a cassetta bagnato nel latte
parmigiano grattugiato
sale
curry
cognac
uvetta
margarina
Preparazione:
Impastare la carne macinata con le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pane a cassetta bagnato nel latte e strizzato molto bene.
Preparare le polpettine molto piccole (più sono piccole più sono buone), infarinandole.
Dorare lentamente le polpettine in una padella antiaderente dove già si sia sciolta la margarina. Girare sempre in modo che vengano dorate ma non sbruciacchiate.
Una volta che le polpettine siano dorate, versare circa mezzo bicchiere di cognac e farlo svaporare.
Aggiungere un cucchiaino o due di curry sciolto in acqua tiepida e farlo ritirare.
Aggiungere l'uvetta già ammollata per un'oretta in acqua e cognac, cuocere ancora qualche minuto girando sempre e servire.
Ingredienti:
700 grammi di carne macinata mista (maiale, vitella e pollo)
2 uova
7-8 fette di pane a cassetta bagnato nel latte
parmigiano grattugiato
sale
curry
cognac
uvetta
margarina
Preparazione:
Impastare la carne macinata con le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pane a cassetta bagnato nel latte e strizzato molto bene.
Preparare le polpettine molto piccole (più sono piccole più sono buone), infarinandole.
Dorare lentamente le polpettine in una padella antiaderente dove già si sia sciolta la margarina. Girare sempre in modo che vengano dorate ma non sbruciacchiate.
Una volta che le polpettine siano dorate, versare circa mezzo bicchiere di cognac e farlo svaporare.
Aggiungere un cucchiaino o due di curry sciolto in acqua tiepida e farlo ritirare.
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