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      E' la prima Campagna ambientata nella Linea Temporale attuale del Continente di Sarakon. Vede il suo inizio nei territori del Granducato di Greyhaven e narra le vicende di un gruppo di avventurieri contraddistinti da una forte personalità e da un grande spirito di iniziativa alle prese con minacce demoniache, feudatari crudeli, sette di adoratori delle Tenebre e bande criminali.
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Giovedì 19 Gennaio 2006

Riso pilaf con gamberi, seppie e zucchine

Care amiche, questa settimana voglio proporvi un ricco primo piatto, il riso pilaf con gamberi, seppie e zucchine.

Gli ingredienti per 4 persone sono:

Riso, 350g
Brodo
Gamberi sgusciati, 200g
Seppie, 150g
Zucchine, 150g
Pomodorini ciliegini (come quelli del mio orto!) 15
Basilico, 1 mazzetto
Olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
Timo, 1 cucchiaino
Zucchero, 1 pizzico
Sale e pepe, qb
Peperoncino, qb

Per prima cosa lavate i pomodorini, tagliateli a metà o in quattro e metteteli in una teglia con 2 cucchiai d'olio, sale, un pizzico di zucchero e il timo. Cuocete in forno molto lentamente, l'ideale sarebbe per un paio d'ore, a temperatura moderata, circa 100 gradi.

Frullate il basilico con un po' d'olio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe bianco.

Bollite il riso nel brodo, poi scolatelo e mettetelo da parte.

Saltate in padella i gamberi puliti e tagliati in due per lungo, insieme a olio, sale e pepe, a fuoco alto, per circa 3 minuti. Poi tagliate le zucchine a listarelle fini e saltatele in padella per un paio di minuti a fuoco alto. Pulite e tagliate le seppie a listarelle fini e cuocetele in padella per un paio di minuti.

Saltate adesso il riso in una grande padella insieme ai gamberi, le seppie, le zucchine e un filo d'olio extravergine d'oliva. Se vi piace un po' più piccante aggiungete peperoncino in polvere.

A fuoco spento aggiungete i pomodorini e guarnite con un pochino di pesto al basilico.

Buon appetito!
scritto da Lena , 20:35 | permalink | markup wiki | commenti (2)
Scritto il 19/01/2006 · 13 di 48 (mostra altri)
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