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Forum di Myst

 
« i castelli degli uomini non sono che l'ombra di quei bastioni prodigiosi... »
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Le ricette di Lena... e di molti altri
Bastianazzo
 
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14 aprile 2006
14/04/2006

Creme Brulè

Cara Lena,
uso il tuo angolo di ricette per rispondere alla richiesta di una mia amica, che da tempo chiedeva la ricetta di questo dolce: La Creme brulè che qui ha le dosi per 13porzioni:
2 litri di panna dolce, liquida
300 grammi di zucchero
12 uova (7 solo tuorlo, il resto intero)
2 bustine di vanillina
Far bollire la panna mescolandola sempre.
Montare lo zucchero, le uova e aggiungere la vanillina.
Versare il composto nella panna, mescolare il tutto a fuoco spento.
Cuocere al forno a bagnomaria (poca acqua). 150° ventilato.
spegnere alla doratura.
scritto da Azucena , 11:09 | permalink | markup wiki | commenti (1)
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